Chocochips Cookies

Bahan:
135 g mentega tawar
180 g gula bubuk, ayak
1 sdt esens vanili (saya nggak pake)
1 kuning telur ayam
150 g chocolate chips
 
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1/2 sdt gram

Cara membuat:
• Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
• Masukkan kuning telur, kocok rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Masukkan chocolate chips,aduk rata. (untuk step ini, karena yang saya pake adalah chocochips berbentuk bulat, jadi chocochipsnya tidak dicampur dalam adonan, melainkan ditata di atas kue yang telah dibentuk, dengan jumlah 3-4 buah chocochips).
• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan bantuan 2 buah sendok teh atau tangan.
• Taruh di loyang datar. Beri jarak di antaranya.
• Panggang dalam oven panas 170C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram

WIDARAN KEJU

 Bahan:
250 g tepung kanji/sagu tani
3 butir telur, kocok sebentar menggunakan garpu
50 ml air
1/4 sdt garam halus
minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat:
1. Campur tepung kanji, keju parut dan garam. Aduk rata.
2. Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Ambil sejumput adonan, bentuk menggunakan kedua telapak tangan hingga berbentuk bulat panjang. Tampung hasilnya di dalam wajan berisi minyak dingin.
4. Panaskan minyak berisi adonan yang sudah dibentuk. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan dalam stoples/wadah kedap udara.
Untuk 300 g
 

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

 Bahan:
250 g tepung terigu protein rendah/soft wheat/cap kunci
2 sdm tepung maizena
100 g gula halus
150 g margarin
2 kuning telur
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
1 sdm susu bubuk
Taburan:
60 g chocolate chips

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam halus dan tepung maizena. Aduk rata/ayak.
2. Kocok dengan mixer; kuning telur, margarin dan gula halus hingga lembut (2 menit).
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau spatula plastrik hingga tercampur rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles margarin, bentuk dengan sendok hingga menbentuk adonan bulat pipih. Beri beberapa butir cocolate chips di atasnya.
5. Panggang dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
 

kue kering semprit coklat

 KUE KERING SEMPRIT COKELAT
Untuk 400 gram
150 gram margarin
100 gram gula tepung
50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1 kuning telur
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram cokelat bubuk
25 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan

Cara membuat kue kering semprit cokelat
Kocok margarin dan gula tepung 1 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan kuning telur. Kocok rata
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
Semprot adonan dengan cetakan kue di loyang yang dioles margarin
oven 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
Hias dengan cokelat masak putih leleh
 

Kue Kering Kacang Isi Coklat

 Bahan Membuat Kue Kering Kacang Isi Coklat :
100 g margarin
50 g selai kacang krimi
50 g gula tepung
1 butir telur
195 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Isi Untuk Kue Kering Kacang Isi Coklat :

15 g putih telur
100 g gula tepung
1/8 sendok teh pasta coklat
10 g coklat keping

Bahan Olesan Untuk Kue Kering Kacang Isi Coklat :
1 kuning telurCara Membuat Kue Kering Kacang Isi Coklat :Kocok margarin, selai kacang, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Giling adonan setebal 0,3 cm.
Bentuk bulat dengan ring gerigi diameter 4 cm.
Lipat diujung cetakan horn. letakkan diloyang kue kering. Olesi kuning telur.
Oven 13 menit dengan api dibawah suhu 160 derajat celcius atau sampai matang.
Cara Membuat Isi Kue Kering Kacang Isi Coklat : kocok putih telur sampai setngah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit demi sedikit dan pasta coklat sambil dikocok rata. Masukkan ke plastik segitiga.
Semprotkan isi di tengahnya. Beri 1 buah coklat keping. Biarkan kering.
Related Posts:
 

Schoko Cookies

 Bahan :
180 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
250 gr margarine
180 gr gula kastor

½ sdt vanili bubuk
2 butir telur
1 kuning telur

Olesan :
100 gr selai kacang
60 gr jeli instant

Hiasan :
100 gr coklat masak susu (milk cooking chocolate), lelehkan

Cara membuat :

-Panaskan oven pada suhu 175 º C. Olesi Loyang datar dengan margarine. Campur tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan.
-Kocok margarine bersama gula kastor dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok terus hingga mengembang. Angkat mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
-Ambil sebuah kantung plastic segitiga dengan spuit polos diujungnya. Masukkan adonan ke dalamnya. Semprotkan ke atas loyang, hingga membentuk bulatan berdiameter 2 cm. Lakukan sampai adonan habis.
-Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 menit hingga matang, angkat. Lepaskan kue dari loyangnya, taruh diatas rak kawat hingga dingin.
-Olesan : aduk selai kacang bersama jeli instan hingga rata. Oleskan pada dasar kue, lalu rekatkan pada dasar kue lainnya hingga membentuk pasangan . Lakukan hingga kue dan olesan habis.
-Ambil sebuah kue, celupkan setengah bagian kue ke dalam coklat masak, angkat. Atau buat hiasan sesuai selera. Taruh diatas rak kawat hingga coklat membeku. Lakukan hal yang sama untuk setiap pasang kue.

Untuk 800 gr.
 

Kue Kering Daun

 Bahan membuat kue kering daun:
175 gram margarin
225 gram tepung terigu
protein sedang
80 gram gula tepung
1 sendok makan kulit jeruk lemon
1 kuning telur

Bahan topping kue kering daun:
50 ml air jeruk lemon
200 gram gula tepung
3 tetes pewarna kuning muda
2 tetes pewarna hijau muda
1 sendok teh poppy seed untuk taburan

Cara membuat kue kering daun:
Campur margarin dan tepung terigu. Aduk sampai berbutir-butir dengan garpu.
Tambahkan gula tepung, kulit jeruk, dan kuning telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Simpan 30 menit di lemari es.
Giling adonan. Cetak bentuk daun Letakkan di loyang yang telah dioles margarin.
Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Topping: aduk air jeruk lemon dan gula tepung sedikit-sedikit sampai lembut. Bagi dua. Masing-masing tambahkan pewarna.
Oles atas kue dengan topping tipis. Tabur poppy seed. Biarkan kering.